Zaželeno je (ni pa nujno), da poslovne načrte podajo pravne osebe, ki že delujejo na področju gostinstva in imajo interes za upravljanje omenjene kavarne.

Uprava muzeja bo predloge pregledala in z najzanimivejšimi stopila v stik za morebitno podrobnejšo opredelitev načrta. Končni izbor upravljalca bo izveden na podlagi javnega zbiranja ponudb ali drugega ustreznega in zakonitega postopka.

Kavarna bo po besedah direktorja Pokrajinskega muzeja Koper Luke Jurija dobrodošla obogatitev muzeja. "Sedaj smo v fazi, ko skušamo na čim bolj širok način pridobiti predloge in mnenja o tem, kako to dejavnost razviti, predvsem s strani, ki se profesionalno ukvarjajo s tem področjem."

Direktor muzeja ob tem poudarja, da to ni razpis za izbiro upravljavca kavarne, "ampak šele korak, s katerim bomo ugotovili, ali je kavarna tržno sploh upravičena in če je, na kakšen način: kakšen tip kavarne, kaj naj ta kavarna vključi, kako naj jo zastavimo. S tem testiramo tudi sploh zanimanje gostincev za opravljanje tovrstne dejavnosti pri nas".

Zakaj naj bi nekdo podal te predloge? "Ker bo na tak način lahko soustvaril določen koncept, katerega bo morda jutri celo upravljal," pravi Juri, ki še razkriva, da bi kavarno lahko odprli, če bo šlo vse po načrtih, v sezoni 2022.

Ponudbe sprejemajo na elektronski naslov direktor@pokrajinskimuzejkoper.si do 15. marca 2020. Celoten razpis je dostopen na spletni strani koprskega pokrajinskega muzeja.