V raziskavi Mreže za ukrepanje proti pesticidom Evrope (PAN) na ravni EU so analizirali 65 običajnih žitnih izdelkov, kupljenih v 16 evropskih državah. Po vsej Evropi so bile odkrite v vsakodnevnih izdelkih iz žitaric, kot so kruh, testenine in žitni kosmiči za zajtrk, visoke ravni toksičnih  kemikalij, poroča The Guardian.

Gre za t.i. "večne kemikalije" PFAS pesticide - "večni" zato, ker so izjemno obstojni – za njihovo razgradnjo so potrebna stoletja ali celo tisočletja. Ko enkrat pridejo v tla ali vodo, tam lahko ostanejo zelo dolgo, njihov vpliv na človeško zdravje in okolje pa se šele začenja v celoti razumeti.

Trifluoroctena kislina (TFA) nastane pri razgradnji pesticidov, ki vsebujejo PFAS. Razvrščena je kot reprotoksična snov, kar pomeni, da lahko škoduje plodnosti, reproduktivnim funkcijam in razvoju ploda. Povezuje se tudi z negativnimi učinki na ščitnico, jetra in imunski sistem. Kljub tveganjem oblasti trenutno ne izvajajo sistematičnega nadzora ravni TFA v hrani.

V prvi tovrstni študiji na ravni EU so analizirali 65 običajnih žitnih izdelkov, kupljenih v 16 evropskih državah. Rezultati so pokazali, da je TFA prisotna v kar 81,5 odstotka vzorcev, pogosto v visokih koncentracijah. Raziskava je potrdila, da so izdelki iz pšenice bistveno bolj onesnaženi kot izdelki iz drugih žit.  Kemikalijo so našli v širokem naboru izdelkov – od špagetov in rogljičkov do priljubljenih slaščic, kot so medenjaki.

Aktivisti pozivajo vlade, naj določijo strožje varnostne meje za TFA in v celoti prepovejo uporabo PFAS pesticidov, da bi preprečili nadaljnjo kontaminacijo. "Naše ugotovitve poudarjajo nujno potrebo po takojšnji prepovedi PFAS pesticidov, da se prepreči nadaljnja kontaminacija prehranske verige," je dejala Salomé Roynel, uslužbenka za politiko v PAN Europe. Angeliki Lysimachou, vodja znanosti in politike v isti organizaciji, je dodala: "Vsi vzorci so bili nad določeno najvišjo dopustno mejo ostankov. Ne smemo izpostavljati otrok reprotoksičnim kemikalijam. Potrebni so nujni ukrepi."