Dogodek sta s svojimi nagovori obeležila župan Mestne občine Koper (MOK) Aleš Bržan in direktor ZRS Koper, prof. dr. Rado Pišot. Oba sta izpostavila ključno vlogo projekta za lokalno skupnost ter njegov prispevek k znanstveno-raziskovalnemu napredku v državi.

Po besedah direktorja ZRS Koper projekt uresničuje dolgoletne ambicije vodstva ZRS Koper in Inštituta za oljkarstvo, še posebej po požaru leta 2017, ki je močno poškodoval laboratorij na Livadah. Novi center bo opremljen s senzoričnim in analitičnim laboratorijem, kar bo omogočilo nadaljnji razvoj akreditiranih raziskav na področju oljkarstva in oljčnega olja.

prof. dr. Rado Pišot, direktor ZRS Koper

"Z današnjim dnem znova dokazujemo, da lahko z odločnostjo in vizijo uresničimo tudi najzahtevnejše cilje," je poudaril prof. dr. Pišot. Ob tem se je zahvalil Ministrstvu za visoko šolstvo, znanost in inovacije, posebej ministru dr. Igorju Papiču za finančno in strokovno podporo pri projektu, ki je vreden preko 4 milijone evrov.

Projekt podpira tudi MOK, ki je 21. decembra 2022 ZRS Koper podelila brezplačno 40-letno stavbno pravico na območju nekdanje karavle na Plavjah, kjer bo center zgrajen.

Župan Aleš Bržan je izrazil zadovoljstvo nad tovrstnimi pobudami, ki so še posebej pomembne v času podnebnih sprememb in izzivov za mediteranske kulture: "Kot skupnost moramo slediti spremembam. Projekti, ki povezujejo raziskave, trajnost in lokalne tradicije, so temelj za razvoj regije." Dodal je, da je sodelovanje s krajevnimi skupnostmi ključno: "Projekti uspejo le, če rastejo skupaj z ljudmi. Veseli me, da na Plavjah uživamo podporo krajanov, ki so vključeni od začetka."

Aleš Bržan, župan MOK

Prihod Kompetenčnega centra za oljkarstvo in druge mediteranske kulture je pozdravil tudi predsednik Krajevne skupnosti (KS) Škofije, Matjaž Čok. Izpostavil je, da ima oljkarstvo na Plavjah bogato tradicijo, saj je kraj še nedavno imel eno najstarejših delujočih torkelj v slovenski Istri. "Kompetenčni center, ki bo zrasel na Plavjah, predstavlja naravno nadaljevanje te dediščine," je dejal.

Za gradnjo je bil na javnem razpisu izbran izvajalec Makro 5 gradnje d.o.o., s katerim je bila pogodba sklenjena marca. Dela se bodo začela v prihodnjih dneh in naj bi bila končana do konca prihodnjega leta. V načrtu je tudi druga faza, ki bo prinesla dodatne laboratorijske prostore, večnamensko ploščad in dvorano.

Predstavnik podjetja Makro 5 gradnje d.o.o. Peter Smrekar je povedal, da bodo najprej začeli z rekonstrukcijo ceste do objekta, saj je potrebna predvsem njena razširitev. "Vzporedno bomo začeli z rušitvijo in zemeljskimi deli," je še pojasnil in dodal, da naj bi objekt ponujal garažo, pritličje in eno nadstropje.

Simbolično sajenje oljke, ki predstavlja tradicijo in nov začetek, so skupaj izvedli župan Bržan, direktor Pišot in predstavnik izvajalca del Smrekar.

Nov center bo s sodobno opremo podpiral trajnostno pridelavo, krepil konkurenčnost oljkarske panoge in omogočal razvoj inovativne industrije, usmerjene tudi v mednarodne trge.

Cilj centra je zagotoviti vrhunsko infrastrukturo za raziskave in razvoj oljkarstva ter drugih mediteranskih kultur. Vključeval bo prostore za analizo vzorcev, senzorični in tehnološki laboratorij, konferenčne prostore za izobraževanje ter kontrolne in čiste laboratorije. Ti bodo služili tako Inštitutu za oljkarstvo kot Inštitutu za vinogradništvo in vinarstvo ZRS Koper.