Cilji trajnostnega razvoja, predvsem SDG 12, poudarjajo pomen zmanjševanja odpadkov, boljšega načrtovanja nakupov ter izbire okolju prijaznejših izdelkov. Tudi ESG načela usmerjajo k odgovornemu upravljanju virov, kar se lahko v gospodinjstvih kaže z manj impulznimi nakupi in premišljenimi odločitvami.

Največja težava decembra postaja hrana, ki konča med odpadki. Prevelike zaloge, bogato obložene mize in precenjene potrebe vodijo k velikim izgubam hrane, s čimer se izgubljajo tudi energija, voda, čas in finančna sredstva, vložena v njeno pridelavo ter pripravo. Z boljšim načrtovanjem obrokov, shranjevanjem in ponovno uporabo ostankov lahko bistveno zmanjšamo količino zavržkov.

Takoj za hrano ostaja velik izziv embalaža, predvsem plastika. Darila so pogosto pakirana v plastificirane vrečke in materiale, ki jih je težko reciklirati. Količina embalaže se v tem času poveča za več deset odstotkov, pri čemer del konča med mešanimi odpadki. Z izbiro izdelkov z manj embalaže ter ponovno uporabo vrečk in papirjev je mogoče opazno zmanjšati obremenitev okolja.

Marjetica Koper poziva, naj prazniki postanejo priložnost za odgovornost in spoštovanje do okolja. S premišljenimi nakupi, zmanjševanjem zavržene hrane, ponovnim uporabo materialov ter doslednim ločevanjem odpadkov lahko ustvarimo trajnostne, manj obremenjujoče in še bolj pristne praznike.