Ker ste prav oljkarji pomembni ambasadorji oljčnega olja vrhunske kakovosti, vas organizatorji – Znanstveno-raziskovalno središče Koper (ZRS Koper), Mestna občina Koper in Zavod za mladino, kulturo in turizem Koper – ob podpori partnerjev vabijo k sodelovanju.

Vzorce lahko dostavite na naslov Laboratorij Inštituta za oljkarstvo, Livade 6, Izola, v času od 21. oktobra do 4. novembra 2025, med 10. in 16. uro.
Kontaktna oseba: Patricia Kompara, telefon: 05 611 79 33.

Po izboru mednarodno priznanega nacionalnega panela za senzorično ocenjevanje oljčnega olja bodo organizatorji podelili naslednja priznanja:

- naziv šampiona,

- priznanja za deset najboljših olj,

- posebno nagrado za ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre z zaščiteno označbo porekla (ZOP),

- naziv šampiona po izboru gostincev.

Vsak sodelujoči pridelovalec bo prejel rezultate senzorične analize ter rezultate NIR-analize kislosti, peroksidnega števila in UV-absorpcije. Prav tako bo deležen dodatne promocije prek družbenih omrežij, spletne strani in same prireditve.

Pogoji za sodelovanje

Za sodelovanje je treba dostaviti tri steklenice po 250 ml oljčnega olja in dve pravilno etiketirani steklenici po 500 ml za razstavo in podelitev, ki bo 21. novembra 2025 v dvorani sv. Frančiška Asiškega v Kopru, ter za razstavo 26. novembra 2025 v Marezigah.

Zavod za mladino, kulturo in turizem Koper bo za potrebe kulinarične prireditve Dnevi mladega oljčnega olja od nagrajencev odkupil njihova olja (najmanj 24 steklenic po 0,25 litra). Pričakuje pa se, da pridelovalec na vsake tri odkupljene steklenice brezplačno prispeva eno 0,25-litrsko steklenico mladega oljčnega olja.

Vsak sodelujoči lahko odda največ tri vzorce oljčnega olja.

Dodatne možnosti sodelovanja

Zmagovalci bodo imeli možnost, da svoja vrhunska olja predstavijo na tematskih večerih sodelujočih gostincev v okviru projekta Teden mladega oljčnega olja. Zavod za mladino, kulturo in turizem Koper bo te dogodke tudi promoviral prek svojih kanalov. Interes za sodelovanje lahko izrazite v spletnem prijavnem obrazcu.

V okviru prireditve želijo organizatorji promovirati tudi pokušine oljčnega olja na domačijah pridelovalcev, kjer bodo obiskovalci lahko olja poskusili in jih kupili. Tudi to sodelovanje lahko označite v spletnem prijavnem obrazcu.

Zaključni dogodki

Zaključna predstavitev nagrajenih olj in podelitev nagrad bo potekala v petek, 21. novembra 2025, v dvorani sv. Frančiška Asiškega v Kopru, kjer bodo razstavljena vsa oljčna olja sodelujočih pridelovalcev.

Strokovna izobraževanja, razstava olj in vodena degustacija bodo potekali 26. novembra 2025 v Marezigah, ob otvoritvi oljčne fontane, na Svetovni dan oljk.

Vezano na oddajo vzorcev za ocenjevanje Mlado oljčno olje 2025 vas prosimo, da vnesete vaše kontaktne podatke in podatke o olju v spletni obrazec na povezavi:
https://forms.office.com/e/fKbLDSeRLn

Če boste oddali več vzorcev, morate za vsak vzorec posebej vnesti vse podatke.