Odločitev o umiku smernic za leto 2025 s spletnih strani vlade, kar je danes storilo ministrstvo za kmetijstvo, predstavlja pomembno priložnost, da se priprava nacionalnih prehranskih smernic vrne v strokovni okvir ter nadaljuje na transparenten, vključujoč in znanstveno ustrezen način, so navedli v skupni izjavi, objavljeni na spletnih straneh Nacionalnega inštituta za javno zdravje (NIJZ).

Nacionalne prehranske smernice imajo po navedbah inštitutov in fakultete pomemben vpliv na javno zdravje, vzgojo in izobraževanje, zdravstveni sistem, verigo preskrbe s hrano, prehransko politiko ter vsakodnevne prehranske izbire prebivalcev.

"Poudarjamo, da so prehranske smernice v prvi vrsti javnozdravstveni dokument. Njihova vsebina ne sme biti predmet pogajanj med posameznimi interesnimi skupinami, temveč mora temeljiti izključno na znanstvenih dokazih in širšem strokovnem soglasju. Zato morajo smernice nastajati po postopku, ki zagotavlja strokovni dialog, preglednost in vključevanje vseh ključnih deležnikov, ter pod okriljem za to pristojnih institucij," so navedli.

Umika dokumenta po njihovih besedah ne gre razumeti kot zmago enega pogleda na prehrano nad drugim. "Ob tem opozarjamo, da se je razprava o prehranskih smernicah v zadnjih tednih ponekod razvila v smer poenostavljenih in polariziranih sporočil o prehrani, kar ni v korist javnemu zdravju," so poudarili.

Umik dokumenta po njihovem mnenju namreč v ničemer ne spreminja dejstva, da so glavni prehranski izzivi prebivalcev Slovenije dobro poznani in znanstveno dokumentirani. Slovenci v povprečju zaužijemo premalo zelenjave, stročnic in polnozrnatih žit, kar je povezano z nezadostnimi vnosi prehranske vlaknine, medtem ko so vnosi nekaterih manj ugodnih skupin živil, tudi predelanih mesnih izdelkov, previsoki. "Ti izzivi ostajajo pomemben javnozdravstveni problem, ki ga naslavljajo že uveljavljene smernice zdrave prehrane, ustrezno pa bodo morali biti naslovljeni tudi v prihodnje," so zapisali.

Minister za kmetijstvo Janez Cigler Kralj je danes napovedal, da bo v kratkem sklical sestanek z glavnimi deležniki glede prenove smernic. Na inštitutih in fakulteti pričakujejo, da bodo v ta postopek od začetka vključene javnozdravstvene in raziskovalne institucije ter strokovnjaki vseh relevantnih strok.

Minister je v izjavi za javnost po srečanju s predstavniki nevladnih organizacij pojasnil, da so smernice umaknili, ker aktivizem ne sme imeti prednosti pred stroko.  Objavo smernic, ki jih je pripravila prejšnja vlada, so po njegovih besedah pospremile pritožbe v smernicah navedenih strokovnjakov z različnih področij zaradi uporabe njihovih imen. "Veliko jih je celo izjavilo, da so bila zlorabljena, ker niso imeli možnosti vplivati na besedilo," je dodal.