Festival bo potekal v petek, 11. septembra, v baru Circolo in palači Gravisi-Buttorai v Kopru. Dogajanje se bo začelo ob 15. uri z Afterwork Aperitivom in degustacijo namiznih oljk, kjer bodo obiskovalci lahko okušali tri sorte namiznih oljk in tudi sami ocenili njihovo všečnost.

Ob 16.30 bo v prvem nadstropju palače Gravisi-Buttorai sledilo strokovno predavanje dr. Ivana Capriolija, priznanega italijanskega strokovnjaka za senzorično ocenjevanje namiznih oljk. Dr. Caprioli je vodja mednarodnega panela za senzorično ocenjevanje namiznih oljk pri Mednarodnem svetu za oljke (IOC), tehnični direktor Unione Mediterranea Assaggiatori di Olio (UMAO) in vodja strokovnega ocenjevanja na italijanskem tekmovanju Monna Oliva, enem najpomembnejših tekmovanj za namizne oljke v Italiji.

Dr. Caprioli bo predstavil, kako prepoznati kakovostne namizne oljke, katere lastnosti ocenjujejo strokovnjaki ter zakaj je kakovost ključna za uspešno trženje. Predavanje bo simultano prevajano, sledila pa mu bo vodena degustacija vzorcev namiznih oljk.

Osrednji slovesni del festivala bo ob 18.30, ko bodo razglasili in podelili priznanja najboljšim namiznim oljkam leta 2026.

V primeru slabega vremena bo podelitev potekala v notranjosti palače Gravisi-Buttorai.

Program:

15.00–17.00: Afterwork Aperitivo in degustacija namiznih oljk,

16.30–18.30: strokovno predavanje in vodena degustacija z dr. Ivanom Capriolijem,

18.30–19.30: slovesna podelitev priznanj najboljšim namiznim oljkam leta 2026,

19.30–21.30: nadaljevanje druženja ob glasbi DJ-ja.

Za lažjo organizacijo organizatorji prosijo, da obiskovalci svojo udeležbo potrdijo do 4. septembra 2026 na naslovu pr@zrs-kp.si, saj je število mest omejeno.