Kot strokovnjak za meso v prodajnem centru Lucija, vam Franko Bržan prinaša nekaj ključnih nasvetov za popolno pripravo mesa na žaru:

1. Priprava mesa: Pred peko pustite meso nekaj časa na sobni temperaturi. Tako bo zagotovljena enakomerna peka in izjemen okus.

2. Prava temperatura žara: Pred peko temeljito segrejte žar na visoko temperaturo. Vroče rešetke bodo poskrbele, da meso hitro zakrkne in ohrani vse svoje okusne sokove, pri čemer bo ostalo sočno.

3. Marinada za žar: Marinada ne le obogati okus mesa, temveč tudi poskrbi za njegovo sočnost med peko. Pripravite marinado iz olja, svežih zelišč in začimb ter meso marinirajte nekaj ur pred peko ali čez noč.

4. Izbira kakovostnega oglja: Pri izbiri oglja za žar izberite visokokakovostno oglje, ki gori enakomerno, brez neprijetnega vonja in dodatkov. To bo pripomoglo k odličnemu okusu pečenega mesa.

5. Mirna peka: Med peko hrano pustite pri miru. Zaprite pokrov žara in meso pustite, da se peče brez nepotrebnega obračanja. S tem boste zagotovili, da se meso lepo zapeče, ohrani svojo sočnost in očara s popolnim okusom.

Zagotovite si najboljše kose mesa za vaše kulinarične podvige v mesnicah KZ Agraria in se prepustite vrhunski kakovosti ter božanskemu okusu, ki ga lahko ustvarite s pravilno pripravo mesa na žaru.